順應時節，立冬後大家會想要透過冬令來進補，其實不用大補，現代人熱量都過剩，但營養素不均衡，我倒是喜歡在入秋後煮些湯品來暖暖身子，最簡單的就是香菇雞湯，若是想要來點麻油香，就會變化成香菇麻油雞，想要增加雞湯的湯頭甜味可以再加入一些胡蘿蔔、高麗菜或是一些枸杞、紅棗等，就會是很適合秋冬的健康湯品囉！
今天下班就比較晚了，加上孩子說飯吃一陣子了，想改吃麵，於是我把香菇麻油雞改良為「香菇麻油雞湯麵」，在秋冬來碗熱湯麵吃起來最舒服了！
我很少單吃乾麵，即使外食吃麵，也一定會加點青菜、豆干滷蛋等，均衡飲食重在搭配。在家煮麵食的話，蔬菜、優質蛋白質食物，我更是加的不手軟，當然麵條也要慎選一下，以高纖的 #超級大麥麵 取代精製白麵條，穩糖就更Easy！
「超級大麥麵」是一款高纖麵條，將超級大麥原粒加入麵條的製作，一包「超級大麥麵」含有8公克的日本超級大麥原粒，超過6.6公克的膳食纖維，讓你一次就攝取到三種纖維（果聚醣、β-葡聚醣、抗性澱粉）以及多種微量營養素，一包超級大麥麵約2~3人份，一人份的超級大麥麵所含的蛋白質高達13.3公克，提高營養價值，讓你穩糖更有效率喔！
趕緊來跟大家分享非常適合在秋冬煮來吃的「香菇麻油雞湯麵」：
食譜（2人份）：
- 食材份量：超級大麥麵一包、乾香菇5~6朵、高麗菜80公克、胡蘿蔔30公克、薑片數片、雞肉適量、拾香芝麻油、適量調味料
- 料理步驟：
- 乾香菇沖洗一下、泡水泡軟（香菇水備用）；
- 泡軟的香菇擰乾，切好備用；
- 取一炒鍋，以芝麻油熱鍋後，接著先將薑片煸出香氣，依序加入胡蘿蔔、香菇超微炒一下，再加入雞肉一起炒到七分熟後，最後加入高麗菜、香菇水及適量開水，水量需超過食材，一起以小火共煮；
- 在煮的同時，取另一湯鍋以滾水煮超級大麥麵，大概6~7分鐘就可以把麵條撈起備用；
- 此時香菇麻油雞湯也煮得差不多了，超微調味就可以起鍋了，倒入麵條的湯碗之中，「香菇麻油雞湯麵」就完成了！
超級大麥麵是一款富含纖維及營養素的穀類麵條，兼具機能與口感，吃起來Q彈好吃，相較於一般市售的白麵條來說，可以幫助你更有效的控糖、具有飽足感、對抗飢餓。
想要均衡食用麵食，也千萬別忘記「金三角口訣」：
- 選用「超級大麥麵」
- 均衡搭配不可少：蔬菜、好蛋白質食物不可少
- 留意用餐順序：依序是蔬菜、蛋白質及麵條
「超級大麥麵」適合糖友取代精製白麵條，但無論是大人或小孩，超級大麥麵也非常適合現代人食用喔~
《好康活動報報》：
11/18（六）在台北華山文化創意產業園區有「真健康生活節」，天廚有推廣超級大麥的活動，歡迎大家一起來參加，現場有多項優惠唷~
另外，現在在「全聯」可以買得到「超級大麥麵」，非常方便！或是在MOMO購物、蝦皮、PChome也都可以購買得到喔~
