德國BZ蘋果醋-未過濾

• 精選新鮮蘋果，加入醋酸菌於溫控環境下發酵釀造製成蘋果醋。
• 製程中未經過濾、加熱，保留醋酸母菌的營養成份，促進新陳代謝。
• 無添加任何糖、調味劑等人工添加劑，原汁原味呈現蘋果經發酵後所產生的甘醇滋味。
• 德國原裝進口，品質好放心；取得歐盟與德國有機認證。
• 酸度5%。

蘋果醋使用的蘋果來自德國，蘋果佔德國全年水果生產量80%，品種有上千種，德國人更喜歡將蘋果拿來做成糕點、果醬、果汁、釀酒或是釀醋，外銷到其它國家。此款蘋果醋使用的蘋果非單一品種，蘋果的特色是甜度較低，與一般食用的香甜蘋果不同，較適合做為加工使用。

使用新鮮蘋果釀造成蘋果酒之後(約1~2週時間)，再進行醋酸菌發酵，將酒精轉換成醋酸(約2~3個月時間)，過程接使用不鏽鋼槽發酵釀製，避免使用橡木桶影響風味與色澤，呈現最天然原始的蘋果醋風味。

1.5公斤的蘋果才能釀出1公升的蘋果醋。

酸度控制在5%是最適合飲用與料理的酸度，也是歐盟規範的最低酸度，一般飲用稀釋到10倍的水量，酸度若過高，需要用更多水來中和稀釋，達到理想的口感，但相對也會降低了蘋果醋本身的香氣，酸度過低的話，醋酸菌含量就會較少，相對營養含量也較低，因此5%會是最理想的酸度。

原產地：德國

容量：750毫升

保存期限：36個月（未開封前）