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加拿大焙香薺藍籽油Roasted Camelina Oil 250mL

原始價格：NT$540。目前價格：NT$510。

來自加拿大富饒產地魁北克省的 Signé Caméline 焙香薺藍籽油Camelina oil，將採收的薺藍籽經過低溫焙炒、冷卻降溫再冷壓榨油，濃郁醇香的堅果味更勝冷壓的薺藍籽油，用在沙拉、醬汁製作是完美的搭配，可以直接代替麻油使用，不燥熱不上火。冷壓和焙香兩種油都使用了100%的薺藍籽，在加拿大榨取、封瓶原裝進口，其中焙香薺藍籽油的製作多了一道工序，先將薺藍籽低溫焙炒出更濃郁的香味後再進行榨油，有更強烈的堅果香，適合作為風味油使用，低溫焙炒不破壞營養。

Omega-3高達35%，總不飽和脂肪酸高達85%，有素食者魚油之稱
含有神經酸成分，維持健康
發煙點246°C，煎、煮、炒、炸都適合，不一定要涼拌，似乎更符合國人的烹調料理方式
豐富的堅果香味與滑順口感，榮獲英國頂級風味獎、SIAL大獎

你知道嗎？這幾年國外在紅什麼油品嗎？就是「薺藍籽油」！

薺藍籽油是由薺藍的種籽榨油而得到的，「薺藍」是一種十字花科植物，主要產地在加拿大魁北克，而且目前都是加拿大原產地直接進口到台灣，沒有分裝混油的食安風險。

薺藍籽油的脂肪酸比例非常好，是款非常健康的油品。

薺藍籽油的飽和脂肪酸僅佔10%，甚至比橄欖油、苦茶油還低，另外，單元不飽和脂肪酸約佔32%，多元不飽和脂肪酸佔58%，而其中的 Omega3脂肪酸更高達36%，是植物油中Omega-3脂肪酸含量豐富的油品，對於素食者來說，多一個可以食用且富含Omega-3脂肪酸及多種多酚類的植物油。

除了是Omega-3脂肪酸豐富的植物油之外，薺藍籽油最特別之處就是它含有珍貴的「神經酸」，神經酸是什麼？它跟我們的認知功能和精神狀況有很大的關連性喔！

由於大多數的植物油含有較少Omega-3脂肪酸，只有亞麻仁油或是紫蘇油含有Omega-3脂肪酸，但亞麻仁油、紫蘇油又都不耐熱，僅可以涼拌食用，而且亞麻仁油有些人不喜歡它帶有些微辛辣、苦味，使用上有諸多限制；但是薺藍籽油同樣含有豐富的Omega-3脂肪酸及多酚物質，但據研究報告可以知道，薺藍籽油的發煙點很高，可以耐高溫達246度，煎、煮、炒、炸都適合，不一定要涼拌，似乎更符合國人的烹調料理方式。

薺藍籽油的風味及味道，我自己很喜歡，帶有清新的榛果香氣及滑順的口感，更榮獲英國頂級風味獎，生飲、涼拌都可以，或是單純清炒蔬菜就非常好吃了！

來自於加拿大魁北克省的冷壓薺藍籽油，是營養價值極高的油品，也較符合美國心臟學會建議的每日Omega-3脂肪酸：Omega-6脂肪酸=1:1比例，富含Omega-3脂肪酸的特點，可以去平衡現代人Omega-6脂肪酸攝取過多的問題，而且冷壓薺藍籽油也含有珍貴的「神經酸」，是一款非常適合中老年人保養身體的好油！

家中可以有2~3款油品輪替烹調料理食用，盡量選擇小包裝250毫升的油品為佳。

冷壓薺藍籽油：風味清香，煎、煮、炒都適合