全世界憂鬱症的人口比例正逐年攀升，可能將與癌症、肥胖並列成為21世紀三大文明病之一。許多人深受憂鬱症、自閉症等精神與神經調節相關的疾病困擾。日前俐岑與大家分享關於腸道菌能夠透過「菌-腸-腦軸線」參與調控我們的神經、心理及情緒的新知，相信大家都受益良多。
我們的身心狀態大多與血清素、多巴胺、正腎上腺素等神經傳導物質有關。像「血清素」 就是讓我們可以感到快樂和幸福感的元素之一，主要由腸道細胞所分泌，作用於大腦，參與我們的情緒、壓力調節。當血清素分泌不足或是作用不佳，會開始出現不同程度的身心症狀，像是易怒、焦慮、沮喪、失落、恐懼、悲觀、無力感，甚至是失眠、記憶衰退、憂鬱症等等。
所以你應該很常聽到「吃香蕉，可以讓我們快樂！」這句話，這是真的嗎？
我們先來看看香蕉有哪些營養價值？
香蕉不單單只是常見的水果而已，參考台灣地區營養成分資料庫分析，100公克的香蕉，熱量91大卡、脂肪0.2公克、蛋白質1.3公克、碳水化合物23.7公克、鉀290毫克、維生素B2、維生素B6以及豐富的膳食纖維1.6公克，其中色胺酸含有12毫克，幾乎是所有的水果之冠，色胺酸是合成血清素的原料，血清素製造足夠的情況下，可以幫助情緒放鬆、緩解憂鬱，讓我們擁有好心情；此外，色胺酸也能夠促進退黑激素的分泌，有助於誘導入眠，改善失眠問題。
適量的醣類可以引起胰島素分泌，胰島素的分泌之下，更能幫助色胺酸通過血腦障壁到達腦部合成血清素及退黑激素，來達到穩定情緒及幫助入睡。(在這裡，胰島素的分泌扮演極關鍵角色)
所以說，「香蕉」的確可以幫助我們合成血清素，進而穩定情緒，為我們帶來幸福感，也有助於入睡唷！
另外，香蕉和燕麥(完整燕麥片是全榖雜糧類食物)的兩者組合也是非常好的，最近俐岑也會在睡前打一杯「香蕉燕麥奶昔」，除了不僅好喝、可以幫助排便之外，還為身體帶來更多緩解憂鬱、改善睡眠品質的好處，非常適合精神緊繃、工作壓力大的人飲用唷！
「香蕉燕麥奶昔」做法如下：
一人份食譜：
- 份量：完整大燕麥片一大匙、香蕉(小)一根、溫開水250~300毫升
- 步驟：燕麥片泡溫開水泡軟，加入香蕉，用果汁機攪打成奶昔狀即可，溫熱飲用。
