每年過完端午節後，就會開始期待「中秋節」的到來，有我喜歡吃的蛋黃酥，蛋黃酥最能代表中秋節那一抬頭在黑夜裡能看到的一輪明月。
與芝初合作至今多年，每到中秋節最想念的滋味就是他們家的「黑芝麻蛋黃酥」，有別於其他棗泥蛋黃酥、紅豆蛋黃酥過於甜膩，我更喜歡芝初的「黑芝麻蛋黃酥」除了黑芝麻營養價值好，無論是在香氣或是口感都是一級棒，是那種吃了每年都會期待它出現的那種感覺！而且黑色的黑芝麻內餡包裹著蛋黃，就如同黑夜裡的那輪明月阿，非常相襯。
今年芝初的「8倍細黑芝麻蛋黃酥」中秋禮盒，採用了金色鐵盒，更襯托出月餅禮盒的不凡，而且月餅吃完了鐵還還可以繼續裝小物，真的好實用。一盒包含了黑芝麻蛋黃酥六顆，以及8倍細高鈣黑芝麻粉一包，黑芝麻蛋黃酥好吃的關鍵就在黑芝麻要新鮮，芝初嚴選了6A等級黑芝麻，而且這次的黑芝麻內餡融合了黑芝麻固態餡和流沙餡，精心打造出來的黃金比例，讓蛋黃酥的黑芝麻內餡不僅香氣十足、新鮮的味覺體驗一吃就上癮，低糖不膩，芝初「黑芝麻蛋黃酥」絕對可以成為今年中秋節老少咸宜的養生月餅禮盒唷~
有做過蛋黃酥的人就會知道，蛋黃酥的餅皮也是好吃的重要關鍵，決定就在於使用的奶油品質及師傅的功力，這次黑芝麻蛋黃酥的酥皮部分吃起來非常酥，選用上等進口天然奶油而非人造奶油，經過師傅的巧手製作出非常具有層次感的蛋黃酥，家人等不及我試吃拍照，乾脆自己拆一盒吃了起來，直說「蛋黃酥不僅皮酥之外，內餡更是棒」真的很好吃，沒辦法我們全家都是芝麻控~哈哈！
前幾年我還會硬擠出時間包一下蛋黃酥，但不僅食材挑選費心，做起來也費工，這幾年我就直接買 #芝初黑芝麻蛋黃酥 #中秋禮盒 送人自用兩相宜，看我視吃不過癮，趕緊手刀買起來！
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