日前跟大家分享的Double Box 211減醣餐盒組，這減醣餐盒組是有一個分隔盒+一個保鮮盒所組成，有S及M size兩款的大小，材質都是「可微波不鏽鋼」真心覺得好厲害啊！而且也可以入烤箱（上蓋不行放進去）實用性真的很強。
昨天用M size可微波不鏽鋼保鮮盒做「減醣佛卡夏麵包」真的鬆軟好吃，而且直接用保鮮盒來發酵（蓋上蓋子壓緊氣閥），發酵好直接入烤箱烤，不用一堆要清洗的烘焙器具，非常適合自己在家做烘焙。
分享「減醣佛卡夏麵包」的食譜給大家囉~
- 食材份量：高筋麵粉185公克、MOP豆渣粉25公克、洋車前籽10公克、糖10公克、速效酵母粉6公克、低脂鮮奶180-190c毫升、橄欖油10公克、義式香料粉適量、蒜香黑胡椒粒適量、乳酪絲適量
- 器具：Double Box 211減醣餐食組的M size保鮮盒、烤箱
- 步驟：
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- 將高筋麵粉、豆渣粉、洋車前籽粉、糖、酵母粉、低脂鮮奶等食材都秤重好，於「可微波不鏽鋼保鮮盒」內攪拌食材成糰，取出於乾淨桌面上將麵糰揉至均勻後，分次加入橄欖油，揉製好的麵糰，再放回不鏽鋼保鮮內（盒內撒上一些麵粉），蓋上矽膠上蓋，壓緊氣閥，進一步進行發酵步驟；
- 於28-30度的室溫下發酵，發酵時間約50分鐘；
- 視麵團長大的程度，若約兩倍大後，即可將烤箱預熱（180度15分鐘）
- 發酵好後，用筷子戳出幾個洞，接著刷上橄欖油、義式香料粉、蒜香黑胡椒粒，若有風乾番茄或是黑橄欖切片，也可以裝飾一下，我這次是撒上乳酪絲，然後稍微靜置讓麵糰鬆弛一下；
- 待烤箱預熱好後，接著取下矽膠上蓋，將不鏽鋼保鮮盒直接入烤箱烘烤，以180度烤溫烤25分鐘，烤好後出爐，用刮板取出減醣佛卡夏麵包，稍微放涼即可享用。
減醣佛卡夏麵包，鬆軟的口感非常好吃，建議切塊，早餐的時候搭配一些雞肉沙拉，就會是均衡營養又美味的餐食囉！若您對於Double Box 211減醣餐食組有興趣的話，更詳細的介紹請見「Double Box 211減醣餐食組」，現在更有營養師獨家優惠只到5/20~
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