我們先來聊聊魚油對於人體的作用有哪些：
一、緩節發炎症狀：
二、減少血栓形成、降低心血管疾病的發生
三、有效降低血中三酸甘油脂濃度
魚油可以有效地降低血中三酸甘油脂濃度是非常明確的，累積相當豐富的臨床試驗，所以目前已魚油要申請健康食品的調節血脂，門檻比較低，因為魚油的database較多，主要就是因為魚油內的EPA和DHA，可以增加脂解?的生合成，增加脂肪分解速度，進而降低血中三酸甘油脂濃度。以目前的魚油保健食品的市場來看，主要分成兩大類型：TG form 和 EE form，基本上來說，魚油本身屬於不飽和脂肪酸，相對於不安定，故必須和其他化合物鍵結來使其安定。
TG form是市場上市佔率較高，但EPA+DHA含量約為30%，以一顆1000毫克的劑量來看，EPA為180毫克、DHA120毫克 (天然魚油的EPA:DHA=3:2)，但吸收率較EE form高；而EE form的含量可提高到50%，但相對的，其吸收率較TG form低，且費用較貴，儼然就是有一好沒二好的概念！
所以在購買魚油的保健食品，第一個先評量看看自己需要嗎？再來就是劑量的挑選了！
魚油也有醫藥等級
什麼！魚油也有醫藥等級了，我們剛剛提到的魚油，含量最多到50%，而這醫藥等級可達80%，但先來想想為何要有醫藥等級呢？
血清總膽固醇及LDL-c超過標準的話，其實會增加心血管疾病的風險，因此，醫師在臨床治療上，會使用statin類藥物來降低LDL-c濃度，而當患者又合併有TG(三酸甘油脂)高的情況下，若使用Fibrate這款藥物來降低TG的話，Statin類藥物和Fibrate藥物，這兩款藥物又會有交互作用，使得治療效果不彰，故而有醫藥級的魚油上市。但這醫藥級的魚油目前非健保藥，而是自費品項，48元/顆/1000毫克，價格也不便宜，所以建議飲食、運動一齊來對抗高三酸甘油脂血症吧，若是一般想要吃抗發炎、抗過敏，但沒有高三酸甘油脂血症的民眾，醫師可能也不會開立給你囉~
有助腦神經傳遞、視力的發育
魚油內的DHA，為大腦神經突觸所需要的營養素，攝取足夠的魚油DHA，有助於維持腦細胞間正常的訊息傳遞，使思緒更為敏捷，也能提高記憶力及學習力，是全民所需要的營養素，特別是需善用腦力的學童、上班族，以及腦力發育的嬰幼兒，孕產婦也需要，再來就是高齡長者更是可以用來延緩失智，若不想額外攝取保健食品的話，多吃魚，包你聰明準沒錯！
但魚油來源的魚類，減少高汞魚的大型魚類，像是深海魚中的鯊魚、旗魚、鮪魚等，孕產婦建議一週不宜超過1~2份的高汞魚(35g~70g)，一份相當於三指節大小及厚度的魚肉。
近些年，魚油更進一步於憂鬱症領域有突破性的發現，憂鬱症患者若攝取足夠Omega-3脂肪酸，有助於提升對抗憂鬱的療效，也有實驗顯示可以有效改善重鬱症的臨床症狀。
魚油的建議劑量：
針對於憂鬱症患者、ADHD孩童領域
- EPA應用於憂鬱症輔助治療，建議劑量：每天純EPA一公克
- 憂鬱症患者建議與醫師討論 並且要監測高劑量服用下可能副作用的產生(像是凝血功能等)。
二、英國King’s College London博士-張倍禎醫師分享Omega-3對於ADHD（注意力不足過動症）的最新研究發現以及其臨床治療的經驗與建議。
- 若ADHD孩童體內缺乏EPA的情況下，補充高劑量1.2公克的EPA可以改善其專注力。
- DHA+EPA>=750mg為期12週，有助於輔助治療ADHD的孩童
魚油攝取過量會如何呢？
魚油具有抗凝血的作用，也容易與藥物有交互作用，特別是有在服用Wafarin(抗凝血劑)的民眾，又想要服用魚油的話，務必與您的醫師討論，並告知您有在服用魚油，因為魚油會加成抗凝血劑的作用，非常容易造成出血，不得不慎！再來就是您本身凝血功能不佳的民眾，在服用魚油也必須小心謹慎唷！此外，魚油也會有使血管恢復其彈性的作用，可能具有降低血壓的效果，若有在服用降血壓藥物的民眾，最好要有記錄血壓的習慣，以避免血壓降得過低造成危險。
