優格屬於六大類食物的乳品類，可以提供豐富的蛋白質及鈣質，一小碗優格含有將近5-6公克的蛋白質以及鈣質，優格品牌非常多，建議選擇成分單純、無膠體、無香料的為佳，好品質的優格雜菌少，也比較不酸。
我最常在早餐、下午點心食用「無糖優格」搭配一點新鮮水果或是葡萄乾，或是輕手工法式果醬，或是加些無調味堅果、黑芝麻粉就非常好吃，也可以稍作變化，做成優格燕麥罐，隔天早上就可以當作快速的早餐囉！
我也很常拿無糖優格來做歐式米餐包，冷藏低溫長時間發酵，有好菌的幫忙，麵包體也會發酵的不錯，有興趣做歐式米餐包的朋友也可以參考這篇食譜。
而在炎炎夏日優格真的是我很喜歡吃的健康食物，不僅有好菌又可以補鈣補蛋白，每次我講完課回去很累很想吃一點東西的時候，優格就會是我第一個首選，更是維持良好體態的好幫手，這一次要來跟大家分享優格的新吃法！
馬鈴薯雞蛋優格沙拉
用「無糖優格」來取代沙拉醬做「馬鈴薯雞蛋優格沙拉」，真的好好吃，裡頭有些小技巧也分享給大家：
食譜：（2人份）
食材份量：胡蘿蔔半根、小顆馬鈴薯5顆、小黃瓜一小根、雞蛋兩顆、無糖優格2-3大匙
步驟：
- 胡蘿蔔削皮、切小丁；馬鈴薯削皮、切片狀，將兩者用電鍋蒸熟（Tips：蒸熟會比水煮，食物的甜味可以被保留下來）
- 小黃瓜搓洗乾淨、切小丁備用；滾水煮雞蛋，好了之後泡冷水（Tips：泡冷水或冰水比較好撥蛋殼）
- 將蒸好的馬鈴薯先搗成泥，依序加入撥好的水煮蛋搗碎、蒸好的胡蘿蔔丁以及小黃瓜丁，最後加入2~3大匙雪坊無糖優格拌勻所有材料，即可享用。
非常簡單且好吃，而且全部是原型食物，吃起來非常清爽，很適合在夏日吃的一道料理唷！
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