豆渣粉的運用非常廣泛，最簡單的方式就是直接添加在優格裡頭，或是製作成清爽的沙拉醬，或在奶昔、南瓜濃湯裡頭添加一些豆渣粉，或是將豆渣取代部分絞肉做成豆渣肉餅排、或是融入於烘焙吐司、麵包、餅乾的製作之中，取代部分的精製澱粉所製作出來的產品，更可以達到「減醣」、「高纖」的飲食概念，是符合現代人所追求的健康模式，讓你每天健康多一些唷！
「MOP超微細豆渣粉」選用日本非基改的大豆原料，委請日本專業豆穀類研磨工廠生產製作，除了完整保留豆渣本身的營養之外，高細粉化也是它最大的特色，兼具口感及機能性的天然保健素材，在日本製作包裝後才進口到台灣販售，品質有保證。
「豆渣粉」在烘焙部分，加在餅乾製作是最簡單的方式，接下來就要教大家「燕麥椰糖豆渣餅乾」，這款材料無蛋無奶，是一款簡單又好吃且非常具有飽足感的減醣餅乾唷！
食譜（8片）：
食材份量：MOP超微細豆渣粉35公克、無糖豆漿120毫升、大燕麥片40公克、有機椰糖20公克
步驟：
- 取一鋼盆，倒入無糖豆漿，再加入有機椰糖，攪拌均勻使糖溶解後，加入大燕麥片拌勻後，靜置約20-30分鐘，再加入MOP超微細豆渣粉攪拌均勻，切拌成團狀；
- 取25公克為一份，揉成圓球狀後壓扁成圓餅狀，可以製作出約8片的燕麥豆渣餅乾
- 烤箱以170度預熱15分鐘後，以上下火170度烤20分鐘，確定餅乾烤乾就完成囉~
也可以用融化的75%黑巧克力裝飾餅乾表面，有變化又好吃唷！
