我從小就很喜歡吃黑芝麻做的一些食物，像是芝麻包、芝麻醬、芝麻奶酪等，小小一顆的黑芝麻，看起來雖不起眼，但營養價值卻非常高，它在六大類食物中屬於「油脂及堅果種子類」，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、芝麻素等營養，一湯匙15公克的黑芝麻就含有203毫克的鈣質(數據來源：食藥署食品營養成分資料庫)，對於素食者而言，更是個經濟又實惠的補鈣法寶。
想要完整攝取黑芝麻的好處，不是單吃黑芝麻粒就足夠了。主要是因為黑芝麻粒需要經過充分的咀嚼，才有辦法讓身體的腸胃道消化吸收及利用，因此，透過攝取經研磨製成的細緻黑芝麻粉，來做為日常營養保健的補充，反而是個聰明的方式！但是黑芝麻粉並不是單純將黑芝麻粒磨成粉就這麼簡單，黑芝麻粉的粗細也是大有學問，經過多道的研磨工序，才有辦法磨製成市售上最細緻的8倍細高鈣黑芝麻粉。越細緻的黑芝麻粉，能夠快速消化吸收，特別適合稚嫩的幼兒及消化功能較弱的老人食用，所以像是開始吃副食品的嬰幼兒，就可以在小米粥內加入高鈣黑芝麻粉，或是在長輩的豆漿或是牛奶加入黑芝麻粉，都是日常運用黑芝麻粉來為健康加分的秘訣喔！
接下來俐岑要跟大家來分享高人氣的「芝初高鈣黑芝麻粉」，我食用邁入第五年了，我平常是如何運用高鈣黑芝麻粉來幫自己補鈣呢？
「芝初高鈣黑芝麻粉」是100%天然純黑芝麻粉，無添加任何榖粉或是調味，擁有三大特色：最高鈣、最細緻、最新鮮！完勝各市售品牌的黑芝麻粉，它更榮獲米其林iTi一星的殊榮喔！目前有三種包裝規格，有罐裝、袋裝及隨手包，罐裝的附有定量匙，每匙4.5克，搭配日式掀蓋的設計方式，刮取一匙，均勻攪拌，「一掀、二刮、三攪拌」，可以輕鬆定量黑芝麻粉的攝取，而且「早晚各三匙」融入你的日常飲食之中，就可以提供460毫克的鈣質，輕鬆補足你所缺乏的部分。最簡單的吃法就是直接加入牛奶、豆漿或是優酪乳，我也很喜歡加在希臘優格裡頭，增加風味。
袋裝的規格也是有夾鏈袋的形式，在挖取後方便擠出空氣，夾鏈密封確保新鮮；對於初次想要品嘗芝初高鈣黑芝麻粉的粉絲來說，很適合隨手包，每包七公克，獨立包裝，香醇細緻不結塊，非常好溶解，泡冷泡熱都合宜，外出攜帶也更方便。
我也很常把黑芝麻粉應用在點心烘焙上，像是做芝麻奶酪、芝麻口味鬆餅、芝麻饅頭、芝麻牛粒小西點等，也可以加在幼兒的副食品製作，或是加在綠拿鐵、精力湯等，「芝初高鈣黑芝麻粉」全家大小都適合食用喔！運用天然高鈣黑芝麻粉來補足身體所需的鈣質，是最無負擔的方式，但記得要挑選好品質的高鈣黑芝麻粉來幫自己和家人的健康加分喔！
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