我自己從以前就很喜歡芝麻做的相關製品，無論是黑芝麻粉、芝麻醬，有芝麻口味的一定選芝麻，即使是偶爾外食吃麵的話，也是偏愛麻醬麵。
以前有時間的時候，也會自己調製麻醬來拌麵，但現在工作有時候忙碌起來可能連午餐都沒時間吃了，更別說擠出時間來調製麻醬。還好我一直很信賴的芝麻品牌「芝初」日前就有推出以麻醬為基底的拌麵醬，完全擄獲我和家人的心，這次就要來跟大家分享麻醬麵怎麼搭配著吃可以更營養均衡喔！
會follow俐岑粉專的朋友，肯定是想要跟著營養師一起吃健康，那麼你們應該很常聽到我不厭其煩的說著均衡營養的重要。吃麵最需要留意的就是「均衡度」，搭配足夠的蔬菜和優質蛋白質食物，就比較不用擔心營養不均衡或是吃完昏沉想睡覺的問題。
分享我家吃麻醬麵的搭配：
主要需要的食材有「芝初拌麵醬一包、超級大麥麵一把、豆芽菜、青江菜」；
配菜的話就炒個蔥燒雞肉：需要食材有雞胸肉片、青蔥、胡蘿蔔、芝初拾香芝麻油以及少許調味
步驟：
- 鍋子煮一滾水，將麵、豆芽菜和青江菜都川燙好後，淋上拌麵醬就完成。
- 配菜的部分：雞胸肉可以先醃過較好入味，取一平底鍋，先以芝初拾香麻油熱鍋，再加入胡蘿蔔以及雞肉片拌炒，最後加入青蔥快速拌炒至熟，並稍微調味一下就可以起鍋了。
一定要講一下芝初這款拌麵醬有多香多對味！
芝初的胡麻拌麵醬有兩款口味，一款是原味、另一款是椒麻口味。你是不是想說拌麵醬就拌麵醬，有什麼特別的，這你就不知道了，要把看似簡單的東西做到完美其實是很不簡單的事情。
芝初胡麻拌麵醬有幾個特色：
採用控溫焙炒新鮮芝麻，經過多道研磨、製成細緻的芝麻醬，再以黃金比例調製出獨家風味，濃厚的胡麻香氣搭配上麵條，真的讓人光聞味道就先唾液分泌了！
- 成分單純、無添加防腐劑、無色素、無味素、無人工香料
- 原料通過農藥殘留、重金屬、黃麴毒素等層層檢驗
- 單包裝設計，減少反覆開封、不新鮮的問題
- 生產履歷線上查，每批完整檢驗報告皆公開，吃起來更安心
提醒一下，因為芝初胡麻拌麵醬沒有添加乳化劑，所以每次要使用之前，先用手將醬料包搓揉均勻，讓裡面的醬料可以完美融合，無論是要拌飯或拌麵都適合，想要胡麻熱炒料理也可以，或是淋在秋葵、豆腐上面都變得更美味唷！一醬多種吃法，讓飲食更有變化。
想要進一步了解芝初拌麵醬，請見 https://sesaole.tw/PW9H1
