芝初的《薑麻油》溫暖你整個冬天！

有試吃過獲獎的薑麻油嗎？

今年的冬天實在是太寒冷了，同樣的氣溫在台灣就覺得體感溫度比日本還冷，真的是凍到骨子裡了！

天冷的時候大家就喜歡煮點麻油雞、薑母鴨之類的料理，來暖暖身子，日前也有跟大家分享過，我使用品質很好的「芝初」拾香黑麻油來做許多麻油相關的料理，而今天繼續來跟大家分享的是芝初另一款芝麻油，就是「薑麻油」，近期更有好消息，芝初薑麻油「榮獲iTi風味二星獎」的殊榮，真的很厲害！

薑麻油的好處有哪些？

天冷的時候我常使用薑來料理，薑能夠促進新陳代謝、幫助快速暖身，屬於溫補食材，可以健胃寒祛寒，而薑和芝麻油搭配在一起真的是絕配，有了芝初的「薑麻油」之後，料理更方便了，省去切薑片、薑末的步驟，但薑味卻可以快速融入食材之中，快速完成美味的料理。

使用薑麻油變出美味料理

接下來要與大家分享一道簡單又美味的薑麻油料理「黑木耳百菇炒肉絲」，黑木耳是循環清道夫，但本身屬性較寒，搭配上薑麻油可以中和黑木耳的寒性，吃起來更有助於新陳代謝，想要代謝健康的粉絲，這道料理你一定要學起來唷！

食材份量：黑木耳100公克、鴻喜菇140公克、雞胸肉100公克、胡蘿蔔30公克、芝初薑麻油一大匙、調味料適量

料理步驟：

1. 胡蘿蔔洗淨、切片備用；
2. 雞胸肉切絲、黑木耳切小塊備用；
3. 取一平底鍋，以薑麻油熱鍋，依序下胡蘿蔔、黑木耳及鴻喜菇，拌炒一下約八分熟後，加入雞胸肉絲，拌炒到全熟，稍微調味一下，即可上桌。

Tip：素食者只要把雞肉換成豆皮就沒問題囉！芝初薑麻油也是純素可食的油品。

推薦芝初薑麻油安心看的見

芝初的「薑麻油」品質非常好，兼具傳統口味與現代工藝，過濾薑渣不卡喉，薑味香醇濃厚，而且天然、無添加任何香料，原料溯源把關，更無農藥殘留，料理起來更安心。

冬日早晨，光是用薑麻油煎顆荷包蛋，都是非常幸福的事唷！

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