愛在穀子裡,每天用【晰穀】多穀米幫你加纖加營養!

多穀米

每天多一些穀物,為自己的健康加點分

每天多一些穀物,膳食纖維更加分

營養師在許多的營養講座與民眾分享健康資訊的時候,總是鼓勵大家要攝取足夠的膳食纖維,但纖維豐富的食物不是只有在蔬菜、水果,其實在全榖雜糧食物裡頭,膳食纖維含量非常豐富,國健署也建議國人在三餐主食中,至少有一餐來自於非精製全穀雜糧食物。

我從兩個孩子還小的時候,家中的晚餐主食幾乎都是全榖米飯,我們都吃得很習慣,因為自身感受到全穀雜糧帶來的健康效益,進而在講座中賣力推廣,但後來才知道很多媽媽想煮全穀米飯,但又擔心家人會覺得不好吃而卻步,所以我常鼓勵民眾每天只要增加一些穀物在白米之中,初步可以先取代一半白米,就會離健康更近一些。

現在家庭人口少,買一大袋十穀米,往往要煮好久,有時候儲存不當還會長米蟲,這個問題真的是小家庭的困擾及痛點,在幾年前我意外的發現「晰穀」的多穀米,它解決了家庭主婦的困擾,一小包70公克的多穀米,剛剛好半米杯,搭配半杯白米,煮起來的多穀飯口感很不錯,孩子們的接受度大,非常適合現代的小家庭,每天吃一些多穀物,就可以多攝取一些膳食纖維、維生素以及礦物質,不僅更有飽足感,而且可以使排便順暢,幫助維持消化道機能,以及促進新陳代謝。

「晰穀」多穀米總共有四種配方:

  • 經典配方:含有胚芽米、燕麥、小薏仁、蕎麥、大麥片、黑米、小米及三色藜麥,不需要浸泡,適合所有人,甚至是寶寶兒童都喜愛的口感,對於想要開始加些穀物在白米中,但卻不知道怎麼搭配的人,經典款就會非常適合你。
  • 養生配方:含有胚芽米、燕麥、小薏仁、大麥片、黑米、小米,對於吞嚥能力不佳的長輩也非常友善,一包配上半杯白米,煮成營養豐富的多穀飯,即使隔天煮成多穀粥,都比單純的白粥來說,營養及纖維都加倍喔!
  • 美人配方:含有長秈糙米、燕麥、小麥、蕎麥、黑米、小米、大薏仁、鷹嘴豆,由於添加了大薏仁的關係,除了養顏美容之外,還能幫助水分代謝,適合愛美的女性朋友。
  • 高蛋白配方:含有長秈糙米、燕麥、蕎麥、小米、三色藜麥、紅扁豆、紅薏仁、黑豆,非常適合素食者,所添加的「藜麥」和「紅扁豆」都是含有豐富礦物質及微量元素的穀類,而且蛋白質含量也是穀類當中數一數二,完美多穀物的搭配,幫助提高素食者蛋白質的攝取之外,也因為添加 #黑豆 的關係,讓整體的胺基酸組成更齊全更完整,即使是素食健身者,都可以透過餐食中的高蛋白多穀米讓你感受到力量喔!

「晰穀」幫你調配好適合不同族群的多穀米,一小包穀物,大量使用台灣雜糧,用不易脹氣且升糖指數較低的黑米取代紫米;添加含有完全蛋白質的藜麥以及珍貴台灣的紅薏仁,先從每天一餐,在白米中入一小包多穀米,幫你慢慢找回營養與健康。

烹煮的方式很簡單,一小包穀物為半杯米量,搭配上半杯白米成一米杯量,輕柔洗淨2次,讓穀物和白米充分混和,外鍋水量約為1:1.2,煮起來口感帶有層次,我自己個人很喜歡,當然你也可以隨自己個人喜好,稍微增減水量。若是「高蛋白配方」的話,因含有紅薏仁及黑豆,建議可以事先浸泡2-4小時候再烹煮喔!

飲食習慣的改變是需要時間的,但只要願意開始改變並且持續,好習慣的養成一定可以在身上看到健康的影子。「晰穀」多穀米每款配方都有其黃金比例,像施了魔法般地讓多穀飯變得好好吃,口感好才能吃得長久,也讓你愛的家人和你一起感受穀物的力量吧!

 

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林俐岑營養師

營養師也是糖尿病衛教師,擅長烘焙點心製作,結合營養專業設計出適合血糖控制的烘焙製品及點心。致力於推廣減醣飲食、減醣烘焙的理念,希望能夠幫助到更多有需要的朋友,吃甜食不需要再感到罪惡感!

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營養師也是糖尿病衛教師,擅長烘焙點心製作,結合營養專業設計出適合血糖控制的烘焙製品及點心。致力於推廣減醣飲食、減醣烘焙的理念,希望能夠幫助到更多有需要的朋友,吃甜食不需要再感到罪惡感!

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