去年因疫情緩解後，早早和慈濟約好的料理實作課終於可以如願開課了。這次規劃了兩堂課，一堂是抹茶番薯冰皮月餅（很適合作為飲茶點心）；另一堂是高麗菜全麥乾烙餡餅，一甜一鹹，參加的慈濟志工們都覺得這類課程應該多多規劃舉辦，實在是太可愛了，肯定收穫滿滿！
想進一步了解冰皮月餅如何製作的人，請見此篇。但這場抹茶番薯冰皮月餅實作課，有在內餡裡加入變化，添加了黑棗乾，吃起來的口味更有層次感喔~
另一場的高麗菜全麥乾烙餡餅，有興趣食譜的人請看此篇。由這篇裡面的蘿蔔絲餡餅延伸變化而來，更進一步在高麗菜全麥餡餅中加入豆干，增加蛋白質的含量，當然你也可以替換成毛豆喔！
料理實作課都會事先跟對方（接洽者）討論出適合製作的品項，也會依照對方的需求來規劃喔，料理實作課最重要的就是設備場地，非常感謝台北市社區營養推廣中心的超棒場地，連兩場的料理實作課都進行得非常順利，非常感謝！
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