擔任內湖石頭湯社區的營養講師快滿一年了,從一開始的營養課,到加入簡單料理實作及節慶飲食,盡可能讓每個月都有不同主題,讓長輩們都可以有不同的手做料理活動。長輩們講太多營養課程容易打瞌睡,最多不超過30分鐘,之後的時間我會規畫一些運用電鍋料理,像是我曾經帶著長輩做發糕、蔬食蒸蛋、搓五彩豆腐湯圓等,有一次接近過年的時候,我們在等蒸發糕的時候,接著做小燈籠春聯,長輩需要手腦並用,不僅要動動腦、還要動動手,忙得不亦樂乎!
每次結束後,有幾位可愛的長輩都會問:「營養師,下次我們做什麼呢?」哇,看得出來他們每次都很期待下次的活動,如此一來,也給自己一些些壓力,絞盡腦汁來想想要帶什麼料理活動。
搓五彩豆腐湯圓 (點連結可以看到做法)發糕、做小燈籠春聯
蔬食蒸蛋 (講座主題:防癌飲食請你跟我這樣做)
黑芝麻格子鬆餅
長輩知道營養師要上實作課,都會非常開心而且有活力,希望未來持續透過自己小小的力量,讓社區的長輩可以感受到營養的重要性。
更多即時營養資訊,請追蹤「林俐岑營養師的小天地」