高鈣黑芝麻粉的日常各種吃法

我從小就很喜歡吃黑芝麻做的一些食物,像是芝麻包、芝麻醬、芝麻奶酪等,小小一顆的黑芝麻,看起來雖不起眼,但營養價值卻非常高,它在六大類食物中屬於「油脂及堅果種子類」,含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、芝麻素等營養,一湯匙15公克的黑芝麻就含有203毫克的鈣質(數據來源:食藥署食品營養成分資料庫),對於素食者而言,更是個經濟又實惠的補鈣法寶。

想要完整攝取黑芝麻的好處,不是單吃黑芝麻粒就足夠了。主要是因為黑芝麻粒需要經過充分的咀嚼,才有辦法讓身體的腸胃道消化吸收及利用,因此,透過攝取經研磨製成的細緻黑芝麻粉,來做為日常營養保健的補充,反而是個聰明的方式!但是黑芝麻粉並不是單純將黑芝麻粒磨成粉就這麼簡單,黑芝麻粉的粗細也是大有學問,經過多道的研磨工序,才有辦法磨製成市售上最細緻的8倍細高鈣黑芝麻粉。越細緻的黑芝麻粉,能夠快速消化吸收,特別適合稚嫩的幼兒及消化功能較弱的老人食用,所以像是開始吃副食品的嬰幼兒,就可以在小米粥內加入高鈣黑芝麻粉,或是在長輩的豆漿或是牛奶加入黑芝麻粉,都是日常運用黑芝麻粉來為健康加分的秘訣喔!

黑芝麻粉

接下來俐岑要跟大家來分享高人氣的「芝初高鈣黑芝麻粉」,我食用邁入第五年了,我平常是如何運用高鈣黑芝麻粉來幫自己補鈣呢?

「芝初高鈣黑芝麻粉」是100%天然純黑芝麻粉,無添加任何榖粉或是調味,擁有三大特色:最高鈣、最細緻、最新鮮!完勝各市售品牌的黑芝麻粉,它更榮獲米其林iTi一星的殊榮喔!目前有三種包裝規格,有罐裝、袋裝及隨手包,罐裝的附有定量匙,每匙4.5克,搭配日式掀蓋的設計方式,刮取一匙,均勻攪拌,「一掀、二刮、三攪拌」,可以輕鬆定量黑芝麻粉的攝取,而且「早晚各三匙」融入你的日常飲食之中,就可以提供460毫克的鈣質,輕鬆補足你所缺乏的部分。最簡單的吃法就是直接加入牛奶、豆漿或是優酪乳,我也很喜歡加在希臘優格裡頭,增加風味。

袋裝的規格也是有夾鏈袋的形式,在挖取後方便擠出空氣,夾鏈密封確保新鮮;對於初次想要品嘗芝初高鈣黑芝麻粉的粉絲來說,很適合隨手包,每包七公克,獨立包裝,香醇細緻不結塊,非常好溶解,泡冷泡熱都合宜,外出攜帶也更方便。

我也很常把黑芝麻粉應用在點心烘焙上,像是做芝麻奶酪、芝麻口味鬆餅、芝麻饅頭、芝麻牛粒小西點等,也可以加在幼兒的副食品製作,或是加在綠拿鐵、精力湯等,「芝初高鈣黑芝麻粉」全家大小都適合食用喔!運用天然高鈣黑芝麻粉來補足身體所需的鈣質,是最無負擔的方式,但記得要挑選好品質的高鈣黑芝麻粉來幫自己和家人的健康加分喔!

8倍細芝麻粉這裡買 https://sesaole.tw/EwKs4

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林俐岑營養師

營養師也是糖尿病衛教師,擅長烘焙點心製作,結合營養專業設計出適合血糖控制的烘焙製品及點心。致力於推廣減醣飲食、減醣烘焙的理念,希望能夠幫助到更多有需要的朋友,吃甜食不需要再感到罪惡感!

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